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舌尖上的山西——平遥牛肉
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舌尖上的山西——平遥牛肉

2016年09月23日发布

平遥牛肉久负盛名,起源年代无考,清代时已誉满三晋。清嘉庆年间,邑人雷金宁及其子孙三代,在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店,长达百余年。到光绪末年,又有任大才与其子任仰文在城内西大街设立自立成牛肉铺,所制牛肉可与兴盛雷牛肉相媲美,均为正宗产品。 据传,早在明代平遥牛肉就已经闻名遐迩。

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