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这份非遗名录为何这么“香”?
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这份非遗名录为何这么“香”?

日前,185项国家级非遗项目名录出炉。这份新鲜出炉的非遗名录,让人们眼前一亮的,恐怕就是有这么多的美食制作技艺上榜了。这些制作技艺打造出来的美食,例如柳州螺蛳粉在新冠肺炎疫情期间,成为全国热销产品;沙县小吃已经拓展到全球60多个国家和地区,全国门店超过8.8万家,实现和带动30万人就业。只有五万人口的河南周口逍遥镇,竟然有两万多人选择在外以卖胡辣汤为生,足迹遍布全国20多个省份。

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