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酸菜汆白肉,东北人这么烧五花肉
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酸菜汆白肉,东北人这么烧五花肉

酸菜汆白肉,是用东北酸菜、猪五花和猪棒骨做的家常汤菜。秋末冬初,很多北方城市有腌酸菜的习俗,尤其是在东北。在做这道菜前,先将酸菜用猪油炒一下,这样会更香,而且可以去除酸菜的涩味。一边喝汤吃菜、一边蘸白肉,热腾腾的汤菜搞定一顿饭。冬天,再也不用担心菜一端上桌就凉啦。

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