肉类该怎么焯水?三分钟搞明白! 0:02:47

肉类该怎么焯水?三分钟搞明白!

时 间: 2017-03-27
上传者: 美食台
主 题: 自制XO酱,白饭也能有滋味!
简 介: 焯水是食材预处理中特别关键的一个步骤,特别是肉类,掌握正确的焯水方法,既能有效去除血污和腥味,还能更好地保持鲜味和营养。估计不少人都很困惑到底该用冷水还是沸水,看完视频你就很容易搞明白了。
洋葱做成汤,香甜又健康! 0:04:07

洋葱做成汤,香甜又健康!

时 间: 2017-03-28
上传者: 美食台
主 题: 自制XO酱,白饭也能有滋味!
简 介: 洋葱营养丰富,多食对身体很好,可是因为口味刺激性强,爱憎两派态度分明。今天教大家用大量洋葱和香料、高汤、葡萄酒,做经典的法式洋葱汤。 这是一道足以让所有人爱上洋葱的开胃汤,配蒜香烤面包,基本上都可以饱腹了!
如何做可乐鸡翅? 0:02:47

如何做可乐鸡翅?

时 间: 2017-03-14
上传者: 美食台
主 题: 自制XO酱,白饭也能有滋味!
简 介: 每个人心中大概都有一道可乐鸡翅。这道菜简单快手,特别适合厨艺新手。但可乐绝不是随便倒的,放多了甜腻,过少又不够入味,把握用量,才能咸甜适中,既保留可乐的香气,又让鸡翅光泽诱人。不过你只要跟着我们做一次,就绝不会失败啦!科科~
春分送你三道菜,养肝助肾! 0:06:06

春分送你三道菜,养肝助肾!

时 间: 2017-03-19
上传者: 美食台
主 题: 自制XO酱,白饭也能有滋味!
简 介: 春分昼夜平分,阴阳平衡,万物复苏。饮食上宜多吃蔬菜、菌类等富含维生素和矿物质的食物。马兰头就是一个好选择,性味辛凉,就让我们用它跟枸杞头、豆腐、鸡蛋等搭配,做3道鲜美清爽的时令菜。
这道菜一青二白,鲜过小葱拌豆腐 0:02:57

这道菜一青二白,鲜过小葱拌豆腐

时 间: 2017-03-23
上传者: 美食台
主 题: 自制XO酱,白饭也能有滋味!
简 介: 有的菜简简单单,随便一烧就很好吃,最重要的是食材对了,搭配得妙,比如家喻户晓的小葱拌豆腐,又或者今天这道汤羹,用春天当令的荠菜、春笋,加上豆腐、蘑菇和肉糜,营养丰富,鲜味十足。重点是要掌握好烹饪的火候,以及调味的方式。
糟炸糖醋排骨,香浓更酥嫩 0:02:51

糟炸糖醋排骨,香浓更酥嫩

时 间: 2017-03-06
上传者: 美食台
主 题: 自制XO酱,白饭也能有滋味!
简 介: 糖醋排骨非常家常,想要它更特别,不如试试加入闽南地区特有的红糟,不仅上色漂亮,还带着一点酒香。我们还教你一个让肉更酥嫩的小妙招哦!
一种神奇的茼蒿吃法,超有营养! 0:02:21

一种神奇的茼蒿吃法,超有营养!

时 间: 2017-03-25
上传者: 美食台
主 题: 自制XO酱,白饭也能有滋味!
简 介: 今天介绍茼蒿的一种独特吃法,用米粉和切碎的茼蒿拌匀,蒸个七八分钟,再下猪油稍微炒制即可。米香混合菜香,简单快手,很有营养。这种做法也适用于其他蔬菜,让你的餐桌更丰富。
苏州菜樱桃肉,酥烂入味,色香味俱佳! 0:03:46

苏州菜樱桃肉,酥烂入味,色香味俱佳!

时 间: 2017-03-22
上传者: 美食台
主 题: 自制XO酱,白饭也能有滋味!
简 介: 樱桃肉是苏州的一道古菜,一般在春季食用。因颜色樱红,形状圆小,而得此名。樱桃肉在制作中,将红曲米和肉一起煮,不仅使肉呈现鲜嫩红亮的色泽,口感上也更加酥烂入味。加入少许山楂,还能起到去腥解腻、软化肉质的作用,咸中带甜,色香味俱佳。
生煸枸杞头,春天的清香,江浙人在这道菜里尝 0:02:23

生煸枸杞头,春天的清香,江浙人在这道菜里尝

时 间: 2017-03-24
上传者: 美食台
主 题: 自制XO酱,白饭也能有滋味!
简 介: 枸杞子滋补益精,四季可食,枸杞树的嫩芽头同样营养价值丰富,清火明目又爽口,是春天不可多得的好东西。这种叫枸杞头的野菜本身带一点点苦味,最适合清炒、凉拌,加一点春笋丝和肉丝大火煸炒,又是另一种美妙的吃口。
干烧虾,葱香诱人Q弹美味 0:03:19

干烧虾,葱香诱人Q弹美味

时 间: 2017-02-07
上传者: 美食台
主 题: 美食台
简 介: 虾的做法有不少,对付明虾、草虾、对虾这类个头大、壳子硬的虾,可以试试干烧的做法。虾先煎至半熟,再用蒜蓉辣椒酱、酒酿炒香,盛盘后用剩下的汤汁勾个薄芡浇上去,颜色红亮亮的,虾肉也弹牙,即使冷了都特别好吃。
美食台|茶叶蛋,只用酱油茶叶煮出好味道! 0:01:32

美食台|茶叶蛋,只用酱油茶叶煮出好味道!

时 间: 2016-12-31
上传者: 美食台
主 题: 美食台
简 介: 2016已滚蛋,2017(饿了要吃)该吃些什么?元旦这一天我们就来煮茶叶蛋吧,让你好运滚滚一整年!
最香辣的鸡翅,让你欲罢不能 0:02:46

最香辣的鸡翅,让你欲罢不能

时 间: 2017-03-13
上传者: 美食台
主 题: 自制XO酱,白饭也能有滋味!
简 介: 喜欢吃鸡翅的小伙伴有口福了,本周我们将推出#我爱鸡翅#系列节目,第一集就是人见人爱的香辣炸鸡翅。做香辣鸡翅的关键是调味粉,以及裹粉上鳞片。相信在我们的专业指导下,你也可以随时做出热辣香脆的炸鸡翅,一吃上瘾。
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