大理人为了做条鱼,竟配了一桌菜 0:03:48

大理人为了做条鱼,竟配了一桌菜

时 间: 2017-05-21
上传者: 美食台
主 题: 美食台
简 介: 沿洱海而居的大理人很擅长吃鱼,比如这道传统老菜砂锅鱼,据说是大理古国的国菜。做法相当讲究,其实就一个“鲜”字—主角鲤鱼要新鲜现捕,配角高汤得用老鸡、老鸭和筒子骨来吊,群众演员更是丰富:蹄筋、海参、酥肉、排骨、肉丸、里脊肉、火腿、香菇、莴笋、笋、胡萝卜、蛋饺和虾米,囊括山珍、海味与湖鲜,无需过多调味,就鲜香无比,又营养丰富。
这样炒腰花,鲜嫩又爽口! 0:03:27

这样炒腰花,鲜嫩又爽口!

时 间: 2017-05-14
主 题: 自制XO酱,白饭也能有滋味!
“粽”情四海:浙江嘉兴鲜肉粽 0:04:41

“粽”情四海:浙江嘉兴鲜肉粽

时 间: 2017-05-17
主 题: 美食台
这样烧鲫鱼,清热、消暑又开胃! 0:03:30

这样烧鲫鱼,清热、消暑又开胃!

时 间: 2017-05-10
主 题: 自制XO酱,白饭也能有滋味!
湖南最家常的红烧肉,这样做超下饭! 0:03:32

湖南最家常的红烧肉,这样做超下饭!

时 间: 2017-04-24
上传者: 美食台
主 题: 自制XO酱,白饭也能有滋味!
简 介: 人人爱吃的红烧肉,也因为地域不同而有着不同的调味和特色,美食台这周就为大家献上#我爱红烧肉#系列。今天这道湖南家常版的红烧肉,味道香辣软糯,干辣椒是必不可少的灵魂调味,出锅前还要用到新鲜红辣椒和蒜苗提味增香。
学会这刀法,比做菜还有成就感! 0:03:38

学会这刀法,比做菜还有成就感!

时 间: 2017-05-23
主 题: 美食台
鸡蛋加白砂糖的神奇吃法! 0:02:45

鸡蛋加白砂糖的神奇吃法!

时 间: 2017-05-24
主 题: 美食台
福建人把山珍海味都包进了粽子! 0:04:51

福建人把山珍海味都包进了粽子!

时 间: 2017-05-19
上传者: 美食台
主 题: 美食台
简 介: 端午粽子处处皆不同,浙江有嘉兴鲜肉粽,广东有肇庆裹蒸粽,山西有晋中黄米粽,而福建则以泉州的烧肉粽最为突出,“烧”在闽南语中是热乎乎的意思。传统烧肉粽的馅为五花肉、莲子、香菇、虾米、鸡蛋,肉要先卤一下,糯米则需先炒制。吃的时候则会配上甜辣酱、花生酱和蒜蓉,让人大开眼界。
如何做可乐鸡翅? 0:02:47

如何做可乐鸡翅?

时 间: 2017-03-14
上传者: 美食台
主 题: 美食台
简 介: 每个人心中大概都有一道可乐鸡翅。这道菜简单快手,特别适合厨艺新手。但可乐绝不是随便倒的,放多了甜腻,过少又不够入味,把握用量,才能咸甜适中,既保留可乐的香气,又让鸡翅光泽诱人。不过你只要跟着我们做一次,就绝不会失败啦!科科~
梅子吃法上百种,这方法最爽! 0:03:34

梅子吃法上百种,这方法最爽!

时 间: 2017-05-25
主 题: 美食台
加点橙子皮,牛肉吃不腻! 0:03:20

加点橙子皮,牛肉吃不腻!

时 间: 2017-05-15
主 题: 美食台
糟炸糖醋排骨,香浓更酥嫩 0:02:51

糟炸糖醋排骨,香浓更酥嫩

时 间: 2017-03-06
上传者: 美食台
主 题: 自制XO酱,白饭也能有滋味!
简 介: 糖醋排骨非常家常,想要它更特别,不如试试加入闽南地区特有的红糟,不仅上色漂亮,还带着一点酒香。我们还教你一个让肉更酥嫩的小妙招哦!
台湾人这么做炸鸡,酥脆多汁 0:02:55

湾人这么做炸鸡,酥脆多汁

时 间: 2017-05-09
主 题: 自制XO酱,白饭也能有滋味!
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