美食台|梅菜扣肉 0:04:16 原创

美食台|梅菜扣肉

时 间: 2016-07-18
上传者: 美食台
主 题: 美食台
简 介: 今天嘉宾冬冬带来一道梅菜扣肉,看似复杂其实做起来很简单,一把梅干菜泡发后炒制入味;二把整块五花肉腌制后油煎,要煎到肉皮鼓起来;三把材料混合蒸一个多小时,一道入口酥烂,肥而不腻的梅菜扣肉就完成了。
福建人炖汤,养生祛湿健脾胃! 0:06:35

福建人炖汤,养生祛湿健脾胃!

时 间: 2018-06-05
上传者: 美食台
主 题: 美食台
简 介: 今日芒种,各地进入雨季,天气潮湿闷热、湿气大,饮食上要注意消暑祛湿、健脾养胃。今天带大家到特别注重养生的福建福安,看看山居人家怎么用草药来炖汤,把湿气一扫而光!
美食台|酱爆茄子 0:02:21

美食台|酱爆茄子

时 间: 2016-09-02
上传者: 美食台
主 题: 美食台
简 介: 茄子怎么做不吸油不变色?酱爆!
【美食台】花雕酒酿焖花蛤 0:02:41

美食台】花雕酒酿焖花蛤

时 间: 2016-07-27
上传者: 美食台
主 题: 美食台
简 介: 今天,我们用两种酒来做一道焖花蛤,花雕去腥提鲜,酒酿自带甘甜,喝饱了酒的花蛤,焖出来的滋味鲜美到极致。吃花蛤,嘬汤汁,一滴都不要放过!
美食台 扬州狮子头 0:04:39 原创

美食台 扬州狮子头

时 间: 2016-07-04
上传者: 美食台
主 题: 美食台
简 介: 五星级大厨教你做!
美食台|水晶虾饺,超人气粤式点心! 0:03:08

美食台|水晶虾饺,超人气粤式点心!

时 间: 2016-11-29
上传者: 美食台
主 题: 美食台
简 介: 说到经典粤式早茶,怎少的了水晶虾饺?皮儿透明劲道,馅儿脆弹鲜美,一口一个,再配上一壶茶,超满足!
美食台|干炒排骨 0:03:02

美食台|干炒排骨

时 间: 2016-11-01
上传者: 美食台
主 题: 美食台
简 介: 排骨只会红烧、糖醋或炖汤的话,有点腻味,今天来个新感觉的“干炒排骨”:选三分肥、七分瘦的小排,炒出其本身的油份,加上红葱头和盐、糖的调味,干香浓郁,一点也不油腻!
美食台:教你做好喝的酸辣汤 0:02:21 原创

美食台:教你做好喝的酸辣汤

时 间: 2016-03-21
上传者: 美食台
简 介: 酸辣汤是适合各个时节食用的汤羹类食物,可荤可素,而且食材处理得精细,口感幼滑,也非常适合不同年龄的人。嘉宾糖一一做的这份家常版酸辣汤,精选猪肉、鸡胸肉、鸡蛋、木耳、香菇、笋和嫩豆腐6种食材,底汤选用鸡高汤,再以白胡椒和香醋调味,酸酸辣辣,鲜香开胃。
美食台:手撕包菜 0:02:23

美食台:手撕包菜

时 间: 2016-03-28
上传者: 美食台
主 题: 美食台
【美食台】啤酒土豆鸭 0:03:30 原创

美食台】啤酒土豆鸭

时 间: 2016-06-06
上传者: 美食台
主 题: 美食台
简 介: 将鸭肉与啤酒一起炖煮成菜,不仅能去除鸭腥味,入口时还能闻到一股麦芽香气。今天我们就邀请了真食农场的创始人阿彬来做一份啤酒鸭,在闷热的天气里滋阴降火。
美食台|调肉馅,水饺好吃的秘密在这里! 0:02:52

美食台|调肉馅,水饺好吃的秘密在这里!

时 间: 2016-11-29
上传者: 美食台
主 题: 美食台
简 介: 饺子、馄饨做得好不好吃,关键还得看馅儿。调肉馅可是个技术活,肉糜如何打水?如何去腥?如何调味?讲究的地方可多了,来看最好的做法是什么!
美食台|酱爆猪肝 0:03:18

美食台|酱爆猪肝

时 间: 2016-10-16
上传者: 美食台
主 题: 美食台
简 介: 猪肝补血明目,但烹饪很讲究,过老吃口柴,过生易有毒素残留。几个技巧,让猪肝口感滑嫩又健康!
【美食台】爆炒肥肠 0:02:45

美食台】爆炒肥肠

时 间: 2016-05-16
上传者: 美食台
主 题: 美食台
简 介: 爆炒肥肠是嘉宾王鲲(@骑着乌龟走Brandon)的拿手菜。他告诉我们,炒前要先卤制肥肠,加入香料和盐,让肥肠提前入味。另外,这道菜好吃的关键在于最后的喷醋,不要直接喷洒在菜上面,要沿着锅边喷洒,提香,又不会过酸。
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