杰罗姆·布罗绍
杰罗姆·布罗绍（Jérôme Brochot ）是勃艮第Montceau-Les-Mines 的Le France 餐厅的主厨。值得一提的是他和妻子玛利亚 布罗绍共同经营这家餐厅，并在每周六早上开办烹调课。他烹制的菜肴虽然是典型的勃艮第风味，但是其中又加入了越南风格的辛辣。他非常喜欢越南并计划着去当地采风。
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